纯手工阿胶糕的做法_纯手工阿胶糕怎么做_为亦的菜谱_半岛体育综合app下载

2张图片“阿胶是传统的清热上品、白花圣药，味甘平，进肺、肝、肾经，具备白花止痛、滋阴润燥等功效，药食两用，长年服用可白花养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提升免疫力，适用人群普遍。” 食材明细主料阿胶块250g辅料朱冰糖粉200g枸杞175g红枣250g核桃250g黑芝麻250g黄酒500ml甜味口味熬工艺三刻钟耗时普通可玩性纯手工阿胶糕的作法步骤1250g阿胶块或研磨成粉，特500ml黄酒，洗净24小时。用黄酒冷水阿胶，可以减少阿胶的功效，增进药效溶解，使阿胶更容易消化、吸取，其美容养颜，补益气血的起到充分发挥到最差。

2加黄冰糖粉，还击熬煮。糖粉的多少直接影响最后成品的韧程度，一般建议250g阿胶特200g黄冰糖粉，成品韧适合。

3大火煮开。4并转小火快煮。

期间要不时地用小木拖加热，不要懒散哟~5阿胶熬制的最低境界就是超过这样的“挂旗”状态，用小木拖舀起阿胶，阿胶凝固成半透明的片装徐徐行踪。6关火。

很快把核桃仁放入，翻匀。7依序放入红枣，枸杞，黑芝麻翻匀。留意手速要慢。8放入不涂模具里定型，如果没不涂磨具，就砖一层油纸或在模具内侧沾芝麻油。

9定型晾凉的阿胶糕就可以无聊地切片了。10一条阿胶糕长龙。

11自己熬煮，满满实惠看见。12除去煮好享用味道和切片的时候不吃的，还只剩1335g。小窍门1.阿胶一定要在黄酒里冷水幸一些，这样才能让阿胶的药性充分发挥得更佳。

2.熬煮期间，小木拖要不时加热。3.“挂旗”以后关火，辅料加到、翻拌以及放入模具手速要慢。4.阿胶糕燕浮才能切片哟。

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